Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024 với tinh thần kết nối toàn cầu

Phở cuốn Hà Nội, phở bò Nam Định, nem, nước mắm... là những đặc sản ẩm thực của Việt Nam sẽ có mặt trong Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024. Sự kiện diễn ra trong 2 ngày 7,8/12 tại Khu Ngoại giao Đoàn, 298 Kim Mã, Hà Nội.

Lần thứ 12 sự kiện diễn ra tại Việt Nam, Liên hoan ẩm thực quốc tế 2024 tiếp tục giới thiệu, quảng bá những nét đẹp văn hóa ẩm thực của các quốc gia, vùng lãnh thổ. Sẽ có 70 gian hàng đến từ khoảng 60 quốc gia tham dự và cùng nhau hướng tới chủ đề “Gastronomy of Unity - Ẩm thực kết nối”.

Các gian hàng được sắp đặt theo các vùng ẩm thực như vùng 1 là ẩm thực quốc tế, vùng 2 là ẩm thực với sân khấu chính, vùng 3 là gian hàng của các đơn vị bảo trợ. Ban tổ chức khuyến khích công chúng trải nghiệm tất cả các gian hàng để cảm nhận được hương vị ẩm thực cũng như những nét đặc sắc của ẩm thực trên toàn thế giới.

Bên cạnh đó, điểm nhấn là cơ hội để thúc đẩy tôn vinh các đẹp văn hóa của Việt Nam, thúc đẩy ngoại giao văn hóa, đẩy mạnh hình ảnh quốc gia và mở rộng, phát huy hơn nữa về tinh thần hợp tác quốc tế. 

Đặc biệt, chủ đề năm nay là Ẩm thực kết nối nên chương trình còn mang đến những màn quảng diễn những món ăn công phu như phở cuốn dài 2m, những hoạt động hoạt náo sôi động của lễ hội, các trò chơi nhận quà và vô số trải nghiệm độc đáo như: Passport ẩm thực, Ẩm thực trên 1 đĩa, Bếp năm châu.... để tăng cường tính kết nối giữa mọi người.

Ông Hoàng Thái Hà, Chủ tịch Công đoàn Cục phục vụ Ngoại giao Đoàn, Phó Trưởng Ban Tổ chức Liên hoan cho biết, điểm khác biệt của liên hoan năm nay chính là có sự tư vấn của đơn vị tổ chức sự kiện. Do đó, các gian hàng của năm nay sẽ được bày trí hợp lý để ít nhất mỗi quốc gia đều có không gian giới thiệu bản sắc ẩm thực đất nước mình.

Ngoài ra, cũng nhờ có công tác tổ chức chuyên nghiệp nên sự kiện hi vọng sẽ đón khoảng 50 ngàn lượt khách trong hai ngày 7-8/12 so với mọi năm, sự kiện chỉ diễn ra trong một ngày.

"Việt Nam sẽ tham gia sự kiện với những món ăn đã trở thành di sản văn hóa phi vật thể dành cho bạn bè quốc tế như Phở Việt Nam. Trong đó có phở cuốn Hà Nội và phở bò Nam Định. Bên cạnh đó là nem, bánh mì ba miền...Còn bạn bè quốc tế sẽ có nhiều món ăn hấp dẫn góp mặt trong sự kiện như món nướng của Nga, các món Ý.... Cùng với ẩm thực, những nét văn hóa đặc trưng của các quốc gia cũng được giới thiệu trong liên hoan như các điệu nhảy Mỹ La tinh" - ông Hà tiết lộ thêm.